Forum des entreprises

[faf]

Bonjour,

je souhaite reprendre un restaurant pour faire un snack, fast food, seulement je suis embêté au niveau de la hotte.

il existe une hotte tres difficile d'accès et avec un tubage qui n est pas de 36 cm, mais de 25 cm, (aux normes pour un restaurant de cuisine traditionnelle) donc pas aux normes de sécurité pour mon activité.

J'ai un coup de coeur pour ce local, existe t il une solution pour rendre la cuisine aux normes concernant l'extraction des graisses et fumées ?

je vous remercie de m'aider.

Fabien

[pistoul31]

Bonjour

Oui, avec ce type de hotte:

http://restock.fr/caissons-a-charbon-actif/344-caisson-a-charbon.html